釜山市、ガイドブック「2023釜山の味」発刊
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- 釜山のローカルフードは最高！ Busan is good for Food! -
釜山市、ガイドブック「2023釜山の味」発刊
釜山を代表するグルメとはどんな味だろう？ 釜山市（朴亨埈（パク・ヒョンジュン）市長）が釜山の美味しい店を紹介し、この春、国内外の食通たちを唸らせる。
釜山市は、釜山を代表するグルメ店やカフェ通り等を紹介するガイドブック「2023釜山の味」とグルメ店の地図を4か国語で製作・発刊した。
「釜山の味」は、「2002年釜山アジア競技大会」と「2002年FIFAワールドカップ」の開催を機に創刊され今年で21年目を迎えるグルメガイドブックで、毎年韓国・英語・日本語・中国語版が製作されている。
今回、「2023釜山の味」に掲載されるグルメ店163店舗は、区・郡の衛生部署や専門家による推薦とビッグデータを活用した1次審査、現地調査および、諮問委員約10名（有識者（大学教授）、フードコラムニスト、インフルエンサー等）による最終審査で選定された。
今年のガイドブックは、従来のメニューを中心として紹介されたものとは一味違い、グルメ店のリアルな姿、そして、代表とシェフのポリシーが盛り込まれている。シェフへのインタビュー記事からは、店の歴史と釜山のローカルフードの哲学を垣間見ることができるものとなっている。
ガイドブック「2023釜山の味」と合わせて発刊されるグルメマップでは、ガイドブックで紹介されるグルメ店163店舗の場所が地域別に分かりやすく掲載されている。 ガイドブック「釜山の味」とグルメマップは、市役所案内デスク、観光案内所、駅、空港などに置かれており、釜山観光ポータルホームページ（https://www.visitbusan.net）からも閲覧することができる。
韓国語/英語:
日本語/中国語:
