贯穿传统与现代的美食……《2025釜山味道》美食指南发行
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贯穿传统与现代的美食……《2025釜山味道》美食指南发行
□ 釜山市于3月31日发布了《2025釜山味道》美食指南，内容涵盖釜山传统与现代的美食文化。
□ 本指南介绍了釜山150家代表性美食店的相关信息，有韩、英、中、日四种语言。此外，还为游客提供了关于釜山美食文化的各类信息。
□ 同时，指南中不仅包含餐饮店的美食故事，还收录了代表釜山美食潮流的厨师访谈，以及“美食街”和“地方传统美食”的相关信息。
○ 介绍了釜山13种地方传统美食的由来和特点，并收录了相关的地方美食店，提供釜山特色美食的相关信息，从而激发游客对釜山美食的兴趣。
* 13种釜山传统美食：东莱葱煎饼、生鱼片、烤黑山羊肉、烤盲鳗、海鲜汤、辣炖安康鱼、河蚬汤、辣炒章鱼、小麦面、猪肉汤饭、河豚汤、炖鲫鱼、烤海鳗
○ 此外，还包含利用釜山优质地方食材——明知大葱、大渚咸味番茄、影岛早熟红薯——制作的《釜山美食(B-FOOD)食谱》，为您提供别样的美食体验。
□ 尤其是，本次指南中包含了去年市政府“餐厅数字化外语菜单支持项目”中选定的50家餐厅的外语菜单二维码，可以为外国游客使用这些菜单提供便利。
○ 外语菜单包括 ▲英语 ▲中文（简体） ▲中文（繁体） ▲日语 ▲越南语 ▲俄语 ▲阿拉伯语。
□ 《2025釜山味道》美食指南可以在釜山旅游门户网站(www.visitbusan.net旅游准备>旅游指南&地图)上在线查看或下载。
○ 实体册子将放置在入选《釜山味道》的餐饮店、釜山地区旅游咨询中心、领事馆、釜山旅游发展局以及区·郡餐饮相关部门。
○ 与此同时，市政府还计划制作便于携带的“美食地图”，标示《釜山味道》入选餐饮店的信息，并从4月中旬起通过旅游咨询中心向釜山的游客免费发放。
□ 另一方面，《釜山味道》旨在振兴本地的餐饮业，向世界宣传釜山独特的美食文化，不仅在韩国国内，还作为不可或缺的旅游·美食宣传资源，应用于在海外举办的釜山相关活动中。
○ 《釜山味道》美食指南最初是为2002年釜山亚运会和世界杯期间来访的国内外游客制作的，旨在向国内外游客介绍釜山美食，此后，作为市政府的官方美食指南，每年都会刊发。
○ 此外，在由全球20个国家、26个城市组成的世界美食城市联盟(Délice Network)年度大会上，从2023年开始，包括《釜山味道》在内的釜山市美食政策被作为城市美食政策的模范案例进行介绍。
韩文/英文
日文/中文版本
