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1.일반현황
2.축산
3.농·축산물 유통 및 가격안정
2. 축산 가. 가축사육 축산물 수요가 점차 증가되고 있으나, 부산의 축산업은 도시권의 확장에 따른 도시환경의 유지ㆍ관리차원에서 가축사육을 제한하고, 억제하지 않을 수 없으므로 주택지 인근 또는 수원보호구역, 수영만 상류지역내의 가축사육장을 이전 또는 폐쇄토록 유도함과 아울러 가축사육이 가능한 근교 농촌지역의 축산업을 육성하는 등 억제와 장려로 강서 및 기장지역을 제외한 도심지역에서는 사육농가가 감소하는 추세이며, 주요가축별 사육두수는 다음과 같다.〈표1〉 〈표1〉 가축별 사육규모 (단위:마리)
나. 사료생산 및 품질관리 육류에 대한 수요증가로 국내 축산업이 지속적으로 확대됨에 따라 사료 수요량도 계속 증가되고 있으며, 축산업육성을 위해 사료의 안정된 수급과 저질품 유통방지에 역점을 두고 추진하고 있다. 또한, 수급안정을 위하여 대부분 원료는 수입충당하고 양질품 공급을 위해 품질관리를 강화하고 있으며, 2001년도의 생산량과 발생된 불량사료 조치사항은 다음과 같다.〈표2,3〉 〈표2〉 2001년도 사료생산량 (단위:톤)
〈표3〉 2001년도 사료품질관리사항
다. 가축 품종개량 (1) 인공수정 가축의 품종 개량으로 단위생산능력을 향상시키기 위하여 소를 중심으로 우량종축에 생산된 정액을 사용한 인공수정사업을 추진하고 있으며, 2001년도 실적은 다음과 같다. 〈표4〉 〈표4〉 2001년도 인공수정 실적
(2) 병아리 생산공급 양계농가를 보호·육성하기 위하여 1개소의 부화장을 지도하여 우량종계에서 생산된 육용계 300만수를 시내 양계농가와 인근 경남지방에 공급하고 있다.
라. 도시환경저해 가축사육장 정비 쾌적한 도시환경 조성과 시민건강 향상을 위하여 생활환경에 저해되는 가축사육장은 폐쇄 또는 인근 경남 농촌지역으로 이전을 장려하는 한편, 존속 가능한 사육장에 대하여는 정화시설을 갖추어 사육토록 적극 지도하고 있다.
마. 축산물 공급 및 가축위생관리 국민경제의 고도성장으로 종래 쌀을 주식으로 하던 식생활방식에서 점차 축산물 등 가공품의 수요가 증가하고 있으며, 앞으로 보다 효율적인 축산물의 위생관리와 시민들의 기호에 맞는 양질의 축산물을 개발·공급하고자 양축농가에 대한 가축개량사업 지도를 통하여 축산업 발전을 도모하고 있다. (1) 축산물 수급 시민 식생활이 지육선호에서 점차 가공품 등으로 고급화되고 있으며 2001년 수급실적은 다음과 같다.〈표5〉 〈표5〉 2001 육류 공급 (단위:톤)
(2) 한우전문 판매장 설치사업 한우고기를 수입 및 젖소고기, 기타 쇠고기와 차별화하여 경쟁력을 제고하고, 위생적이고 안전한 축산물을 공급하기 위하여 한우전문 판매점 육성 및 영세하고 비위생적인 식육 판매업소에 대한 시설 개선 자금을 지원함으로서 2001년 쇠고기수입의 완전개방에 대응하여 빠르게 변화하는 해외 축산물 유통시장의 변화에 적극 대응하고 있으며, 한우전문판매점 설치 자금지원 현황은 아래와 같다. ※ 2001.12월말 현재 : 17개소
(3) 가축방역 및 축산물의 위생관리 (가) 가축방역(인수공통전염병 등 예방접종) 탄저, 돈콜레라, 광견병, 우결핵, 부루세라 등 인수공통 전염병에 대한 예방사업을 중점 추진하고 있다. 특히 우결핵은 감염자가 착유시 젖소에게 전염시킬 수 있으므로 젖소에 대한 검진을 강화하여 양성 반응시 도살처분하고, 혈청검사사업, 오제스키병 방제, 유방염 방제사업으로 공중보호에 적극 이바지하고 있으며, 지난해 방역실적은 다음과 같다.<표6〉 〈표6〉 가축방역 실적 및 계획 (단위:두)
(나) 가축방역 체계화 90년부터 공수의를 위촉하여 가축방역사업인 예방주사 및 예찰활동을 강화함으로써 축산농가에 대한 피해를 최소화하고 위생적인 축산물공급에 이바지하고 있다.
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3.농·축산물 유통 및 가격안정
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