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ニュース
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釜山市-長崎県高齢化への対策で協力
釜山広域市の福祉政策課と長崎県は10月8日、高齢化や孤独死問題への対策を考えようと、釜山市役所の国際会議場で「釜山-長崎公共福祉政策フォーラム及び第15回釜山社会福祉行政研究発表会」を開催し、アイデアを共有した。「釜山社会福祉行政研究発表会」では、釜山市の社会福祉公務員が福祉の現場で培った経験や専門性をもとに、公共福祉の改善案を模索。今年は近い将来釜山が直面する課題に向け、長崎県の公共福祉の先進事例を知る場として企画された。発表会には釜山地域の福祉施設や学界の関係者など250人のほか、長崎県の福祉保健部長など3人が出席。長崎県の担当者は県の高齢者施策を紹介し、釜山市福祉政策課の担当者は孤独死の対策、地域社会の福祉政策変化などを紹介した。今年7月25日、釜山市は長崎県で「釜山市-長崎県 2024年友好交流項目協議書」の更新を締結。両自治体は2014年3月25日、友好協力都市協約を締結後、文化や観光、教育、経済分野などで充実した協力関係を築こうと、毎年友好交流の項目を分野別に再検討し、更新している。△第15回釜山社会福祉行政研究発表会
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新作ゲームを先取りしよう！「2024 G-STAR」開幕
11月14～17日、BEXCOで過去最大規模韓国最大のゲーム展示イベント「G-STAR」が11月14日、海雲台（ヘウンデ）区の展示場・BEXCO（べクスコ）で開幕する。今年は20周年を迎え、計3281カ所のブースが出展し、過去最大規模。今年はメインスポンサーにネクソンをはじめネットマーブル、クラフトン、ウェブジェン、パールアビス、スチーム、グーグルなど国内外の有名ゲーム関連企業が協賛している。△韓国最大のゲーム展示会「G-STAR」が11月14日、海雲台区の展示場・BEXCOで開幕する（写真は昨年のG-STAR）写真提供：国際新聞14日から17日まで、第1・2展示場では新作ゲームを体験できる「BTC展示」が開かれる。ネクソンは7年ぶりのメインスポンサーで、300ブース規模の大型展示館を公開する。同社の新作はまだ未発表だが、ゲーム業界では「The First Berserker: KHAZAN」「NAKWON：LAST PARADISE」などを公開するとみられている。「The First Berserker: KHAZAN」は『アラド戦記』のキャラクターを活用した、三人称視点のアクションRPG。「NAKWON：LAST PARADISE」はゾンビがはびこる韓国を背景にした、生存・脱出ゲーム。ネットマーブルは100ブース規模の展示館を設け、人気ドラマ『GAME OF THRONES』のIPを活用したオープンワールドRPG「GAME OF THRONES:KINGSROAD」など新作2種を公開し、クラフトンの人生シミュレーションゲーム「inZOi」なども初公開される。グローバルゲームの流通プラットホーム「スチーム」も、初参加する。第2展示場に設置された「G-STARインディーショーケース2.0」で自社の携帯用ゲーム機「スチームデック」を活用し、さまざまなインディーゲーム（独立系ゲーム）を公開する。グローバルゲームカンファレンス「G-CON」は14～15日、コンベンションホールで開かれる。約42のセクションに分けられ、意味ある続編制作やAI活用戦略、知的財産権の管理方法など、幅広いテーマを扱う。株式会社コーエーの創業者・襟川陽一など、著名な実業家による講演もある。入場券はG-STARのホームページ（gstar.co.kr）から購入可能。価格は大人1万5000ウォン（約1640円）、中高生8000ウォン（約870円）。詳細はG-STARのホームページへ。
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釜山は金融都市に成長中…国際金融都市評価上昇
グローバルコンサル社・Z/Yen、121都市を評価…アジア9位、世界25位で過去最高釜山広域市が世界主要都市の金融競争力測定の代表指数で知られる「グローバル金融センター指数（GFCI・Global Financial Centres Index）」評価で、過去最高の25位、アジアでは9位を記録した。グローバルコンサルティンググループ・Z/Yen（ジーエン）社は9月24日、釜山市海雲台（ヘウンデ）区のヌリマルAPECハウスで開かれた「国際金融センター指数（GFCI）第36回報告書発表及び釜山金融中心地グローバル競争力シンポジウム」で、釜山が世界121都市のうち25位を記録したと発表。2020年40位、2021年30位、2022年29位、今年上半期は27位を記録。持続的にGFCIの順位を更新し、2024年下半期の評価では過去最高を達成した。△釜山広域市が北京や東京など世界の主要金融都市と肩を並べる国際金融都市へと飛躍しつつある（写真は南区門峴金融団地の全景）写真提供：国際新聞アジア圏では香港（世界3位）、シンガポール（世界4位）、上海（世界8位）、深圳（シェンチェン、世界9位）、ソウル（世界11位）、ドバイ（世界16位）、北京（世界18位）、東京（世界20位）に続き9位にランクイン。世界1位はアメリカのニューヨークで、2位にはロンドンがランクインした。釜山はソウルに続き、韓国で2位。釜山のGFCIの順位上昇には、今年6月に金融機会発展特区に指定され、国内外の金融企業を誘引する契機、機会を拡充し、ソウルと共に韓国の二大軸として釜山を発展させる「グローバルハブ都市特別法」など、グローバル金融中心地として成長する可能性への期待が反映されたようだ。釜山市は金融機会発展特区指定（門峴<ムニョン>金融団地、北港2段階一帯）や釜山国際金融センター（BIFC）の3段階事業の本格化などで、金融都市へと飛躍しつつある。仮想通貨などデジタル資産を取引する「釜山デジタル資産取引所」が10月に正式にオープンするなど、デジタル金融市場で新しく勢いのある分野の発掘と育成により、地域の金融競争力を高めている。朴亨埈（パク・ヒョンジュン）釜山市長は「門峴金融団地や北港再開発2段階一帯が“金融機会発展特区〟に指定された。物流や金融、先端産業分野の企業誘致が目的の“グローバルハブ都市特別法”制定を前に、2030年までに世界20位、アジア5位以内に順位を上げたい」と話した。
釜山を楽しむ
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釜山花火祭りのビューポイント3選
11月、釜山の最大イベントを快適に楽しめる「ベストスポット」は？秋の釜山の最大イベント「釜山花火祭り」が11月9日、広安里（クァンアルリ）海水浴場で開かれる。毎年100万人以上が集まる、韓国を代表する花火大会で、広安大橋（クァンアンテギョ）が見える公園や公共の場所など、誰でも観覧可能。複数あるスポットのうち、比較的人が少ない観覧の名所を3カ所紹介する。△マリンシティそばの映画の道から見た広安大橋。1.マリンシティ「映画の道」釜山の富裕層エリア・マリンシティの高層ビルと海辺の間の「映画の道」では、広安大橋を最も近くで見られる。花火が上がる広安大橋の中心から直線距離で約1.6㎞で、視界を遮らず、一面に広がる花火を鑑賞できる。メイン会場の最寄り駅、都市鉄道（地下鉄）2号線の広安駅から5駅離れており、地下鉄の利用にも便利な場所だ。〇都市鉄道2号線冬柏（トンベク）駅1番出口から徒歩約15分。△龍湖ピョルピッ公園から眺めた広安大橋。2.龍湖湾の埋め立て埠頭と龍湖ピョルピッ公園広安大橋南側のアパート団地、LGメトロシティ前の龍湖（ヨンホ）湾埠頭と龍湖ピョルピッ公園も外せない。広安大橋を端から端まで一望でき、普段から夜景スポットとして親しまれている。広安里海水浴場よりさらに近くで花火が見られるが、マリンシティと同様、側面からの観賞になり、都市鉄道の駅から遠い。〇都市鉄道2号線南川（ナムチョン）駅3番出口から徒歩約20分。△冬柏島から見た広安大橋。3.冬柏島とザ・ベイ101海雲台（ヘウンデ）海水浴場の西側、冬柏島（トンベクソム）も外せないビュースポット。ホテル「ウェスティン朝鮮釜山」の正門の向かいにある散策路に沿って行くと、右手にマリンシティの夜景と広安大橋が見渡せる。島のそばにあるレジャー施設「ザ・ベイ101」隣の埠頭でも観覧可能。〇都市鉄道2号線冬柏駅1番出口から徒歩約3分。この他にも海雲台区北エリアの萇山（チャンサン）や広安里海水浴場一帯を眺められる金蓮山（クムニョンサン）など、少し足を延ばせば花火を存分に楽しめる。11月9日午後7時、1年で最も華やかな釜山の夜を満喫しよう。□観覧のお役立ち情報1.観覧前の防寒対策は必須。11月の夜の海は風が強く、日没後は気温も急激に下がるため、厚手の上着や使い捨てのホッカイロなどを持参しよう。2.長時間立ちっぱなしになることが多いため、靴はスニーカーなどの運動靴を履いて行こう。3.お手洗いの場所を事前に確認し、花火の開始前に行っておこう。水分補給はほどほどに。
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秋の釜山を散策しよう
Enjoy Busan 秋、釜山の自然秋は涼やかな風が吹き、山や野原は赤や青、黄金色など色とりどりに染まり、トレッキングにぴったりの季節。釜山にはなだらかな山が多く、無理なく頂上まで登れる。今月は美しい釜山の秋を満喫できる、おすすめのコースを紹介したい。△乗鶴山中腹のススキ平野の風景。■銀色に揺らめく乗鶴山のススキ平野おすすめコース：治癒の森-ススキ群生地-乗鶴山頂上（約3.6㎞、所要時間：約1時間30分）釜山の山の中でも、秋は特に人が多いのが乗鶴山（スンハクサン）。沙下（サハ）区の中心地にあり頂上は海抜497mと低く、登山路も整備が行き届いているため、釜山市民に親しまれている。頂上までは約1時間30分。△乗鶴山の治癒の森の風景。△乗鶴山中腹のススキ平野の風景。写真提供：国際新聞 秋になると白いススキ平野が雄大で美しく、乗鶴山トレッキングの必須コースの一つ。山稜に沿って広大なススキ平野（ススキ群生地）が広がり、今の時期は風が吹くと黄金色、銀色に染まったススキが波打つようにゆらめく。沙下区は登山客向けに計5つのコースを提案しており、中でも秋におすすめなのはチェソッコル山林公園を出発し、治癒の森、ススキ群生地、夕日展望休憩所を過ぎ、釜山保健大学まで続く「乗鶴山治癒の森ルート」に沿って行くコース。チェソッコル山林公園を出発して治癒の森に入ると、緑の生い茂った広い林道に出る。登山路は平坦な小道や木製の階段、舗装されていない道などが交互に現れる。途切れ途切れにススキが見え始め、群生地に入り、平たい野原を背景に垂れ下がったススキの間を通ると、秋真っ盛りの雰囲気を味わえるはずだ。ススキ平野で最も高い場所は、山周辺の全景が見える展望台。市内を囲む峰の隙間にそびえるビルや、山並みを分け入って流れる洛東江（ナクトンガン）が一望できる。▶乗鶴山登山路の入り口都市鉄道（地下鉄）1号線堂里（タンニ）駅1番出口を出て、近くのバス停留場からマウルバス（<地域バス>沙下区2、2-1）に乗車し、トンウォンべネスト2次（アパート）前の停留場で下車。山方面に約260m移動し、乗鶴山案内図そばの登山路から入る。△秋の紅葉で染まった梵魚寺の石畳。■釜山の秋の象徴「金井山」おすすめコース：梵魚寺-北門-姑堂峰-金井山城村（約7.2㎞、所要時間：約3時間30分）釜山の秋を最もよく感じられる山と言えば、金井山（クムジョンサン）。高さ801.5mと釜山で最も高く、山の各所に伝説や秘境がある。舗装された登山路と比較的平坦な山模様で、無理なく登れる。金井山のトレッキングコースには紅葉やススキが至る所に群れを成し、特に11月は大勢の登山客が訪れる。山のどこでも美しい紅葉が見られ、自然の風景はもちろん、「金井山城（クムジョンサンソン）」や「梵魚寺（ポモサ）」などの文化遺産もあり、韓国の昔ながらの雰囲気を感じられる点も魅力だ。トレッキングコースが多く、中でもおすすめは梵魚寺を出発し、金井山城の北門を過ぎて頂上の姑堂峰（コダンボン）まで行き、金井山城村へと下りるルート。所要時間は約3時間30分で、距離は約7.2㎞。△金井山城の北門一帯の風景。△金井山の頂上へ向かう登山路から見た風景。梵魚寺の曹渓門（チョゲムン）のそばにある登山路（金井山第2登山路）に沿って登ると、早ければ1時間（約2㎞）以内に金井山城の北門に着く。朝鮮時代に造られた城門で、北門を中心に金井山城の城壁が連なり、韓国の時代劇の一場面を思わせるような雰囲気が漂う。秋になると北門の周囲にはススキ平野が広がり、いっそう情緒がある。ここから頂上の姑堂峰までは約900m。姑堂峰までの道のりはなだらかで、市内中心部の各地を見渡せる絶好のビュースポット。姑堂峰に登った後再び北門まで戻り、南側の金井山城村までは約3.8㎞で、1時間10分ほどかかる。韓国の登山客は下山後、おいしいグルメとお酒を楽しむ人が多い。コース最終ポイントの金井山城村は、マッコリとオリプルコギ（鴨肉プルコギ）で有名な場所。登山で疲れた体と空腹を満たしに、村の各専門店へオリプルコギやマッコリ、パジョン（ネギチヂミ）を食べに行ってみよう。△金井山城村で食べられるパジョンと金井山城マッコリ。〇アクセス：都市鉄道1号線梵魚寺駅5、7番出口→循環バス90番に乗車後、梵魚寺入り口で下車し、山登りスタート。△金井山城のケーブルカー。金井山をもっと楽に登る方法もある。金剛（クムガン）公園のロープウェイを利用すれば、金井山の540m地点まで短時間で到着する。ロープウェイの料金は大人往復1万1000ウォン（約1200円）。満4歳～12歳は8000ウォン（約870円）。問い合わせ：051-860-7880〇金剛公園へのアクセス：都市鉄道1号線温泉川（オンチョンジャン）駅5番出口
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10月の釜山映画・音楽イベントで胸高鳴るひと時を
フェスティバルシウォルEnjoy Busan祭りの都市祭りの季節、秋が来た。釜山広域市は今、各イベントの準備真っ最中で、映画や音楽、公演、展示、グルメなど各種イベントを1カ所に集めた「フェスティバルシウォル」を開催する。10月の祭り、イベントはテーマ別にシウォルムービー（映画）、シウォルミュージック（音楽）、シウォルカルチャー（文化イベント）、シウォルグルメ（飲食イベント）、シウォルビズ（ビジネスイベント）、シウォルテク（新技術）があり、「だから釜山」では観光客が入場可能なシウォルムービーやシウォルミュージック、シウォルカルチャーの3部門をピックアップして紹介。楽しさ満載の釜山の10月を予習しておこう。△映画の殿堂で開かれる、釜山国際映画祭の開幕式。■シウォルムービー：釜山国際映画祭 10月2～11日10月2～11日の10日間、第28回釜山国際映画祭（BIFF）が映画の殿堂で開かれる。今年は63カ国224本の招聘作を含めた、計279作品を釜山地域の7カ所の映画館、28スクリーンで上映する。映画祭の最大の見どころ、開幕式は10月2日午後7時から映画の殿堂で開かれ、司会は韓国俳優のパク・ボヨンとアン・ジェホンが務める。開幕式では毎年恒例、韓国や日本、中国をはじめ世界各国の俳優や監督がレッドカーペットを歩く。開幕作には韓国映画『戦と乱』、閉幕作には『スピリット・ワールド』が選ばれた。『戦と乱』はキム・サンマン監督作品で、戦乱と混沌の時代、朝鮮一強い武臣家系の息子・チョンリョとその召使い・チョニョンが、先祖の最側近の武官と兵士という敵対関係になって再び出会うストーリー。製作を『JSA』『オールドボーイ』などの監督で知られるパク・チャヌクが務め、カン・ドンウォン、パク・ジョンミン、チャ・スンウォン、キム・シンロクなどの有名俳優が出演した話題作。『スピリット・ワールド』はシンガポールのエリック・クー監督がメガホンを取った。幽霊になった者同士が交流を図り、死後の世界の人生の原動力とは何かを問いかける。今年のアジア映画人賞には、日本の黒沢清監督が選ばれた。黒沢監督は強烈かつ個性的な作風で多くのファンを保有し、今年の映画祭では『蛇の道』『Cloud クラウド』の2作品を上映する。特別企画プログラムは、今年カンヌ国際映画祭で監督賞を受賞したミゲル・ゴメス監督の作品を上映する「ミゲル・ゴメス、明るいメランコリーのフィルムメーカー（Miguel GOMES, a filmmaker of Joyful Melancholy）」や国際的に注目を集める10代の成長映画を集めた「10代の心、10代の映画（Teen Spirit, Teen Movie）」、昨年突如この世を去った俳優、イ・ソンギュンの代表作を上映する「美しい人、イ・ソンギュン（In Memory of Lee Sun-kyun）」などで構成されている。ジャ・ジャンクーやラヴ・ディアス、ブリュノ・デュモンなど、世界の巨匠たちの作品も鑑賞できる。サンダンス映画祭で監督賞と観客賞を受賞した『イベリン：彼が生きた証』やベルリン映画祭でドキュメンタリー賞を受賞した『ノー・アザー・ランド』など、国際映画祭の受賞作も上映される。チケットは釜山国際映画祭のホームページ（biff.kr）か公式アプリ「BIFF」から予約できる。全てオンライン、モバイル発券で、キャンセルチケットや残席に限り、映画の殿堂など現地でチケットの購入が可能。詳細はBIFFのホームページ（www.biff.kr）へ。シウォルミュージック■「釜山国際ロックフェスティバル」：10月4～6日△三楽生態公園で開かれる、釜山国際ロックフェスティバルの全景。韓国や世界各国の有名ロックバンドが出演する「2024釜山国際ロックフェスティバル」が10月4～6日、沙上（ササン）区の三楽（サムラク）生態公園一帯で開かれる。2000年に始まり、韓国で最も歴史がある音楽祭で、世界的ミュージシャンが多数出演する。ヘッドライナーはイギリス・レスター出身のロックバンド「KASABIAN（4日）」や数多くのヒット曲を保有するイギリスのシンガーソングライター「ANNE—MARIE（5日）」、日本を代表するパンクロックバンド「ELLEGARDEN（6日）」が務める。韓国の出演者はGuckkasten、AKMU、FTISLAND、イ・スンユン、クォン・ジナ、ノーブレイン、チャンナビ、N.Flyingなどが名を連ねる。日本のFREDERICやタイのPalmy、Phum Viphurit、フィリピンのJose Miguel、イギリスのMamas Gunなども出演する。チケットは3日券が23万2000ウォン（約24900円）、2日券（4～5日）16万5000ウォン（約17740円）、2日券（5～6日）17万6000ウォン（約18900円）、1日券9万9000ウォン～11万ウォン（約10640円～11820円）で、YES24チケットから購入できる。△ロックフェスティバルを楽しむ観客。■「K-ミュージックシーズングッドナイトコンサート」：10月3～5日海雲台（ヘウンデ）海水浴場では10月3～5日の3日間、「K-ミュージックシーズングッドナイトコンサート」が開かれる。3日はNCT WISHやtripleSなど、アイドルグループ6組が出演。4日はDOYOUNGやハ・ヒョンサン、HYNN（パク・ヘウォン）などシンガーソングライター3人やナ・サンヒョンシバンド、CATCH THE YOUNGのバンド2組が出演する。5日はチャン・ユンジョンをはじめトロット（演歌）界のスター歌手4人がステージを飾る。コンサートの予約方法など、詳細は公式ホームページ（k-musicseason.com）へ。シウォルカルチャー■「ウェブトゥーンフェスティバル」：10月3～6日ウェブトゥーンやハングルなど、韓国文化をテーマにしたイベントも開かれる。10月3～6日、海雲台区の釜山文化コンテンツコンプレックスとソヒャンシアター新韓カードホールでは、韓国や日本、台湾、イタリア、エジプトなどの漫画家120人による約400本のウェブ漫画作品が展示される。展示場は今年の完結作や釜山ウェブトゥーンの期待作、韓日交流特別展など計11のセクションで構成され、さまざまな作品を紹介する。国内外の漫画家によるトークショーやドローイングショー、カリカチュア（風刺画風イラスト）イベント、人工知能ウェブトゥーン体験など、多彩なイベントがある。△昨年開かれた釜山ウェブトゥーンフェスティバルで展示作品を鑑賞中の観客。■「ビヨンドハングル＆Kカルチャー」：10月6～8日10月6～8日には、韓国文化やハングルをテーマにした「2024ビヨンドハングル＆K-カルチャーフェスティバル」が海雲台区のBEXCOで開かれる。主要プログラムは△国際カンファレンス△名匠のマスタークラス△K-カルチャー体験展示会△ハングルの手書き学びコーナー△韓服（ハンボッ）体験など、めじろ押しだ。各分野の名匠（達人）から格調高い韓国の美を学べる「名匠たちのマスタークラス」では、宮中採花（クンジュンチェファ：絹、紙などで造った造花の花飾り）やお茶と瞑想などの体験もできる。
フード
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海産物と言えば「チャガルチ」！
釜山の味 チャガルチ市場果物など食べ物がおいしい秋は過ごしやすく、釜山を代表するグルメ・刺し身もひときわ味わい深くなる。ワタリガニやズワイガニ、牡蠣など、魚介類好きにはたまらない季節。新鮮な魚介類と活気にあふれた韓国最大の水産市場「チャガルチ市場」は、旬のものでいっぱいだ。△チャガルチ市場で食べられるブリの刺し身セット。■定価販売制で信頼できるチャガルチ市場チャガルチ市場は韓国を代表する水産物市場。一般的なアクアリウム（水族館）と比べても引けを取らないほど、多くの海の生き物が見られる。新鮮な魚や貝類、活気に満ちた商人たちを見るだけでも楽しくなる。産地から近いため、ソウルなどの他都市より新鮮で価格も手頃だ。チャガルチ市場は1922年、釜山漁業協同組合が水産物の委託販売事業を始め、周辺エリアを中心に形成された近代的な市場。元々都市鉄道（地下鉄）1号線のチャガルチ駅周辺の水産市場一帯をまとめてチャガルチ市場と呼んでいたが、2003年の市場現代化事業により、現在では新たに建てられたチャガルチ市場の建物を指す。建物は地下2階、地上7階で1階は活魚やテナガダコ、ホヤ、ナマコなど各種魚介類を販売する水産物コーナー。2階には「チョジャンチッ」と呼ばれる刺し身センターや食品、乾物の販売場がある。「チョジャンチッ」では1人あたり決められた金額を支払うと、座席とともに刺し身を食べる際に必要なチョジャン（酢コチュジャン）や包み野菜、おかずなどが出され、刺し身一式をセッティングしてくれる。1階で食べたい魚や魚介類を購入し、2階のチョジャンチッで食べる仕組みだ。△新鮮なタラバガニを手に取って見せているチャガルチの商人。市場は定価販売制で、その日の時価によって価格が変動する。水槽やたらいで泳ぐ生きた魚介類は通常、1㎏あたりの価格が掲示されており、重さを計って価格を決める。価格はどの店も均一で、食べたいものがある店や気に入った店を選んで買ってみよう。■チャガルチ市場での海産物の食べ方1.海産物選び：1階の水産物市場で魚介類を選び、購入する。定価販売のため価格はどの店も均一で、見ながら選べる。秋、冬はブリやマダイ、ヒラメ、クロソイなどがよく食べられ、エビやズワイガニ、ホタテなどの貝類も人気だ。2.食べる場所選び：魚などを購入すると、その場で刺し身におろしてくれる。テイクアウトするか、2階のチョジャンチッで食べられる。チョジャンチッを選ぶと、スタッフが2階まで案内してくれる。3.おいしい食べ方：チョジャンチッの基本セッティング代は通常5000ウォン（約550円）で、アルコールやソフトドリンク、メウンタン（魚の辛味スープ）、ご飯などの追加注文も可能。ズワイガニやロブスターなどは、蒸し代が追加になる。〇住所：釜山市中区チャガルチ海岸路52 チャガルチ市場（ハングル）부산시 중구 자갈치해안로52 자갈치시장〇アクセス：都市鉄道1号線南浦（ナンポ）駅2番出口から約250m〇営業時間：午前5時～午後10時。店によって時間の違いあり。ラストオーダーは、通常午後8時30分。※毎月第1、3週目の火曜日は定休日。
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釜山のカフェ通りはグルメ、楽しいスポット、体験が満載
コーヒー都市・釜山広域市に来た以上、コーヒーを飲まずに帰るのは非常に惜しい。単純にコーヒーを飲むだけでなく、市内各地のカフェ通りに行くことでより楽しめる。最近流行りの飲み物やデザート、ブランチ、グルメと相性ぴったりのコーヒーの香りと共に、文化芸術公演などもたびたび開かれる、釜山を代表する3カ所のカフェ通りを紹介したい。△釜山の人気カフェの一つ・モモスコーヒーでバリスタがいれるコーヒー）■最新のデザート流行を完全網羅した「田浦カフェ通り」最近流行のコーヒーを楽しみたければ「田浦（チョンポ）カフェ通り」に行ってみよう。釜山を代表する繁華街・西面（ソミョン）の若者通りに隣接し、元工具店や金物店などがあった場所にカフェができ始め、誕生した。コーヒー好きの間で口コミが広がり、釜山の必須観光コースとして定着している。△田浦カフェ通りにあるカフェで食べられるデザート。田浦カフェ通りには個性豊かなカフェが並ぶ。芸術的センスあふれる外観やインテリアが目を引き、店ごとに独創的なスペシャルティコーヒーと看板メニューのドリンクが楽しめる。コーヒーと一緒に味わえるデザートも多種多様で、ドバイチョコレートやクルキーピンス（クロワッサンとクッキーのかき氷）など流行りのメニューも食べられる。住所：釜山市釜山鎮区田浦大路209番ギル26 （ハングル）부산진구 전포대로209번길 26■都心の川沿いで楽しむコーヒータイム「温泉川カフェ通り」△温泉川カフェ通りのカフェで販売中のコーヒーとマカロン。にぎやかな繁華街を抜け、ゆったりコーヒータイムを楽しみたければ「温泉川（オンチョンチョン）カフェ通り」に行ってみよう。温泉川市民公園の近くにあり、カフェ以外にもレストランや居酒屋、工房、雑貨店など約150カ所の店が建ち並ぶ。居住用の住宅をリフォームした店が多いため、落ち着いていて風情がある。軽食メニューとコーヒーを一緒に楽しめるブランチカフェが多く、サンドイッチやスクランブルエッグ、パンケーキなどのブランチと香り高いコーヒー、そして明るい温泉川一帯の景色が加わり、疲れた日常をしばし忘れられる最高の空間だ。飲み過ぎや食べ過ぎでダイエットが気になったら、温泉川市民公園を一周してカロリーを消費するのもおすすめ。住所：釜山市東莱区温泉川路451 （ハングル）동래구 온천천로451■おいしい料理とコーヒー「ヘリダンギル」△住居用の一軒家をリフォームして造ったヘリダンギルのカフェ。コーヒーは食後に飲みたいという人なら、ヘリダンギルへ行ってみよう。ヘリダンギルにはクオリティの高いコーヒーが飲めるカフェや、世界各国のグルメを味わえる飲食店が並ぶ。ここは旧海雲台（ヘウンデ）駅の裏手にある通りで、2013年の海雲台駅閉鎖後、個性あふれるカフェや飲食店ができ始めた。静かで穏やかな風景と個性的なレストランが並ぶ場所としてSNSで広まり、2017年からはソウルの人気スポット・キョンリダンギルを真似て「ヘリダンギル」と呼ぶようになった。ここでは世界各国のグルメが楽しめる。食事だけでは少し物足りないと感じたら、食後にエスプレッソバーやデザートカフェに移動し、コーヒーや各種デザートを味わってみよう。住所：釜山市海雲台区佑洞510-7 （ハングル）해운대구 우동510-7
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世界中で愛される韓国料理「プルコギ」
秋夕の連休、記念日に欠かせない 誰からも愛される代表的な肉料理「プルコギ」甘いしょう油の香りに柔らかい食感で、白ご飯と相性抜群の肉料理「プルコギ」。韓国料理を代表するメニューで、今では韓国ならどこでも食べられるが、熟成の過程を含めると準備に数時間以上かかる、手の込んだ料理だ。そのためか、わずか十数年前までは秋夕（チュソク）などの名節（旧暦の祝祭日）や誕生日、重要な客人が来た時などに振る舞うごちそうというイメージが強かった。プル（火）とコギ（肉）という言葉からもわかるように、肉を焼いたものなら何でもプルコギだと言える。最も一般的なのは、牛肉がメインの「ソゴギプルコギ」。プルコギがヤンニョムカルビ（味付けカルビ）と異なる点は、肉を薄切りにするところ。ヤンニョムカルビは少し厚めにスライスした肉をタレに漬け込むが、プルコギは肉を薄く切り分けることで、より柔らかくなる。△白ご飯と相性抜群の肉料理「プルコギ」牛肉プルコギは現在、大きく2種類に分かれる。釜山広域市を始め慶尚南道（キョンサンナムド）地域では、タレに漬けた肉を直火や鉄板で焼き上げる焼肉式が、ソウルを中心とした韓国の中部地域では、鍋で煮込むスタイルのプルコギが一般的だ。焼肉式は釜山から近い、蔚山（ウルサン）市彦陽（オニャン）地域の「オニャンプルコギ」が有名で、焼き網の間に細かく刻んだ味付け肉を挟み、ひっくり返しながら炭火でこんがり焼いたもの。見た目はトッカルビ（あらびきカルビ）やノビアニ（薄切り肉をタレ漬けし、焼き網で焼いたもの）に近いが、プルコギとは違う材料が入った両者とは異なり、オニャンプルコギは味付けした肉を固め、焼き上げている。ソウル式は直火で焼かず、梨エキスや各種調味料を使ったタレ、だし汁などで煮込むようにして食べる。焼肉というよりは日本のすき焼きや煮こみ料理に近い。鍋か焼肉か…釜山を代表するプルコギ専門店「グルメの都市・釜山」では鍋スタイル、固まりを焼き上げるオニャン式のプルコギがいずれも楽しめる。今回、釜山で親しまれているプルコギ専門店をいくつか紹介したい。■広安里オニャンプルコギ釜山チッ△「広安里オニャンプルコギ釜山チッ」の看板メニュー・プルコギ広安里（クァンアルリ）海水浴場の南西側にある、有名なプルコギ専門店。店の名の通り、オニャン式プルコギ専門店で、ミシュランガイド釜山2024に名を連ねた釜山を代表する店だ。異国情緒あふれる広安里の景色を見ながら肉が食べられるのも人気の秘訣。味付けされていない牛肉を焼いて食べる焼肉スタイルと、味付け牛肉の「オニャンプルコギ」が看板メニュー。牛肉料理のため、多少価格はお高めだ。〇看板メニュー：オニャンプルコギ（1人分3万5000ウォン<約3820円>）、ヒレ焼き（4万3000ウォン<約4700円>）、熟成韓牛（4万8000ウォン<約5240円>）など。〇住所：釜山市水営区南川パダ路32 <ハングル>수영구 남천바다로32〇電話番号：051-754-1004 ■西面「サミホン」市内中心部・西面（ソミョン）にある、韓国の各界の有名人も御用達の韓牛専門店。鍋スタイルのプルコギが看板メニューで、きのこ（ポソッ）をふんだんに使った「ポソップルコギチョンゴル」や、牛骨スープに大ぶりの骨付き牛肉が入ったスープ料理「カルビタン」が人気。個室もあるため、宴会やイベント会場としてもよく使われる。〇看板メニュー：韓牛ポソップルコギチョンゴル（1人分2万ウォン<約2200円>）、カルビタン（1万4000ウォン<約1530円>）〇住所：釜山市釜山鎮区西面文化路19 <ハングル>부산진구 서면 문화로 19〇電話番号：051-819-6677 ■海雲台「ソムンナンアムソカルビチッ」釜山で最もよく知られた牛肉専門店で、これまでに数えきれないほどの有名人が来店している。通常は生カルビやヤンニョムカルビを注文することが多いが、同店一番の人気メニューは「プルコギ」。他店のプルコギとは見た目が多少異なるが、ヤンニョムカルビと同じように薄切りにした肉を漬け込み、中央部分が盛り上がった形の鉄板に肉を並べ、煮詰めてから食べる。肉を食べた後、シメにジャガイモの麺を追加し、煮込んで食べるのがおすすめ。〇看板メニュー：プルコギ（1人分4万9000ウォン<約5350円>）〇住所：釜山市海雲台区海雲台海辺路333 <ハングル>해운대구 해운대해변로333〇電話番号：051-746-3333